Paray-Vieille-Poste (91550) Un café restaurant coopératif avenue Aristide Briand [Restauration]

Le projet est porté par la Maison de l'Écologie Urbaine et Pratique (MEUP) une coopérative citoyenne fondée en 2021 qui se distingue par son engagement envers la transition écologique, économique et sociale. Situé dans l’ancienne ferme de Contin, l'organisme cherche à promouvoir une alimentation saine et durable, accessible à tous, tout en renforçant la cohésion sociale. Pour ce faire, il mobilise les ressources locales et les acteurs du territoire, qu’il s’agisse des habitants, des collectivités, des associations ou des entreprises. La MEUP se positionne ainsi comme un incubateur de la transition écologique, offrant un espace commun pour augmenter le pouvoir d’agir citoyen et entrepreneurial. Afin de poursuivre le développement de ses missions, l'entreprise ambitionne d'ouvrir un café restaurant collectif. D'une capacité de 50 à 70 places, il devrait voir le jour avenue Aristide Briand, après travaux, dans un bâtiment existant occupé aujourd'hui par des logements. Le projet de transformation du site a obtenu le feu de l'administration au printemps 2024.