Le projet est porté par la SCI Saigon Immo, cogérée par Paul et Catherine Nguyen. Les deux dirigeants sont également à la tête du restaurant vietnamien Pho Saïgon et du supermarché asiatique Saigon Market, tous deux implantés rue Aristide Bergès. L'activité étant en plein développement, le couple prévoit d'investir dans plusieurs opérations. Disposant d'un foncier de 5 200 m², il est notamment prévu de construire une nouvelle chambre froide de 200 m² et de réhabiliter un bâtiment de bureaux de 140 m² avec changement de destination pour le transformer en restaurant japonais. Les deux permis de construire sont en cours d'instruction.
Cugnaux (31270) Un restaurant japonais en lieu et place de bureaux [Restauration]
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