Afin de valoriser son plan d'eau situé le long de la route D938, la commune de Membrolle-sur-Choisille a lancé, au printemps 2019, un appel à projet portant sur la création d'une activité de restauration. Attribuée à Velt Immobilier, société dirigée par Vincent Fuentes, l'opération représentera un investissement de 1 million d'euros. Prenant place au nord du lac, à proximité d'une aire de stationnement, le futur restaurant se déploiera sur un foncier communal de 1 260 m². Il sera composé d'un bâtiment d'environ 400 m² ouvert sur une grande terrasse de 150 m² avec vue sur le lac. Deux agences de Joué-les-Tours assureront, l'une la maîtrise d’œuvre, l'autre le programme architectural. Le permis de construire a été autorisé et purgé de tout recours. Concernant l'exploitation du site, les discussions sont en cours avec plusieurs candidats. L'ouverture de l'établissement est espérée au lancement de la saison touristique 2021.
Membrolle-sur-Choisille (37390) Un restaurant au bord du plan d'eau pour la saison 2021 [Restauration]
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