Acteur majeur de l'industrie brassicole, Heineken s'engage dans une nouvelle démarche de développement durable. Baptisé Circle, le projet vise à transformer en profondeur les processus de production de la bière, en adoptant une approche circulaire. Dans ce programme, il sera notamment question de valoriser les drêches, un sous-produit du brassage traditionnellement considéré comme un déchet. Grâce à une technologie innovante développée en partenariat avec le groupe Duynie, les protéines et les fibres sont extraites des drêches en vue d'être valorisées. Les protéines sont raffinées pour obtenir un produit concentré de haute qualité, utilisable dans l'industrie agroalimentaire, tandis que les fibres sont transformées en biomasse pour produire de l'énergie renouvelable destinée à alimenter la brasserie. D'une surface de 4 459 m², la nouvelle unité prendra place rue du Général de Gaulle à cheval sur les communes de Marcq-en-Baroeul et Mons-en-Baroeul, sur une emprise de 7,5 ha. La maîtrise d'œuvre a été confiée à un groupe basé à Boulogne-Billancourt. La demande de permis de construire a été autorisée en octobre dernier. La mise en service est attendue en 2025.
Mons-en-Barœul (59370) Vers une brasserie circulaire [Industrie]
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