Le projet est porté par la société Demeter, regroupant 5 exploitants agricoles. L'entreprise est présidée par Philippe Colson également vice-président de la CUMA du Grand Cernay et dirigeant de l'EARL de Nuisament, spécialisée dans la culture céréalière. La future unité de méthanisation prendra place au sud-ouest du centre bourg, au Chamet, le long de la route de Clerey.
Disposant d'un foncier de 5,7 hectares, le programme se composera de plusieurs bâtiments. Le premier accueillera une zone de stockage d'intrants, un atelier, une aire de lavage et un garage. Deux autres constructions seront dédiées au stockage dit digesteurs. L'ensemble sera complété par deux cuves de stockage de digestat et une plateforme de stockage de matières premières.
La conception a été confiée à une agence d'architecture de Nogent-sur-Marne. Le dossier fait actuellement l'objet d'une consultation du public jusqu'au 28 mars 2022.
